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再展品牌实力!光明乳业冷饮荣获国际风味评鉴所美味奖章

    2021-07-21 来源:未知

守正创新,实力彰显。光明乳业百年发展历程,一直走在行业前列,各种奖项的加持,更是给品牌添加了一份力量。近期,光明乳业冷饮获国际风味评鉴所美味奖章,通过了世界级权威认证。

在国际风味评鉴所(International Taste Institute,简称ITI)全球食品及饮料评鉴会上,光明乳业旗下光明冷饮两款“一城一物”的全新战略产品,实力斩获2021年度国际美味奖章。其中一枝杨梅斩获美味奖 2 星奖章。一枝杨梅,选用浙江省仙居县特产杨梅,饱含真实果肉和果汁,杨梅果汁含量高达30%,堪称“棒冰型的杨梅果”。棒冰新吃法,完美还原了仙居杨梅果的原生态口感。松软绵密、酸甜交织的口味,给味蕾带来前所未有的冰爽体验。而此次光明乳业冷饮获国际风味评鉴所美味奖章,更是对产品质量和品牌的认可。

另外一个产品光明优倍鲜奶冰淇淋(龙井茶风味)斩获美味奖1星奖章。改产品传承优倍生牛乳的品质工艺,精选来自优倍新鲜牧场,纯种荷斯坦奶牛的优质奶源,采用每100ml含有4.4g优质乳蛋白的高品质生牛乳,质造出这份不添加一滴水的高品质鲜牛乳冰淇淋。今年全新推出的龙井茶风味,在优倍鲜奶的基础上,选用杭州龙井茶粉,两者交互碰撞,醇厚幽香,回味无穷。

“一城一物”是光明冷饮为响应国家在新时代背景下推出的“内循环”发展思路,帮助更多国内特色物产走向更广阔的市场,于今年3月提出的全新产品战略。引入各地优质物产作为原料,打造高品质创新冰品,让消费者能够尝到跨越地域和时令界限的美味。    据了解,国际风味评鉴所(ITI)被誉为“舌尖上的奥斯卡”,自2005年成立以来,便对来自世界各地的食品及饮品的风味进行感官评鉴和认证。国际风味评审团由来自15个欧洲烹饪和品酒师协会中的200多位著名厨师和品酒大师所组成。

国际风味评鉴所评审团遵循严格的盲评方法学,针对产品样品的视觉、味觉、嗅觉、口感和回味五项指标进行匿名评鉴,以避免评分出现偏差。在每年参与品鉴的众多产品中,仅有极其优秀评鉴分数超过70%的产品获予奖章。ITI不仅是含金量极高的奖项,更代表了国际权威对于食品品味流行趋势的评判。

光明乳业冷饮获国际风味评鉴所美味奖章,是光明冷饮对产品创新的不懈追求、对匠心品质的长期坚守的成果,作为传统的中华老字号品牌,光明乳业将会继续坚持与时俱进,以实力产品满足消费者高品质的消费需求,力争将中国冷饮带向世界。


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